Grappa

AUSERLESENE
GRAPPAS MIT

TRADITION.

EIN WAHRER

HOCHGENUSS

FÜR ALLE

SINNE ...

Grappas

Grappa ist eine geschützte Bezeichnung und darf nur in Italien und in der italienischen Schweiz benutzt werden.

 

Grappa ist ein Trester. Dieser wird aus den vergorenen alkoholhaltigen Pressrückständen der Weinherstellung, dem Trester,  destilliert..

Grappa hat einen Mindestalkoholgehalt

von 37,5 Volumenprozent.

 

Der Maximalgehalt beträgt für gewöhnlich

60 Volumenprozent, kann aber auch

70 Volumenprozent übersteigen.

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DER TRESTER ... www.distillerieberta.it

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  • Sassicaia

     

    Wird aus Cabernet-Trauben

    für den Wein Sassicaia gewonnen.

     

    Der Trester dieser Rebsorte ergibt einen vorzüglichen, weichen und

    überaus erhabenen Grappa.

     

    Der legendäre Erzeuger Sassicaia liefert das hervorragende Traubengut, destilliert wird er von den Spezialisten des Hauses Jacopo Poli.

     

    Weich und rund, so präsentiert sich dieser Jahrgangs-Grappa,

    über 5 Jahre gereift, überzeugender Duft mit einer Bandbreite an

    exotischen Fruchtnoten wie Holz, Vanille, Kakao, Kaffee und Lakritze.

     

    Im Geschmack komplex,

    strukturiert, erhaben.

    Im Abgang weich und mit einem wuchtigen Finale.

     

    Cabernet Sauvignon

    und Cabernet Franc

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  • Berta

    Devina

    Im Eichenfass 10 Jahre,

    bernsteinfarben.

     

    Komplexes Nasenbild,

    Düfte von reifem Obst, Kirschen, Tabak und Vanille.

    Von grosser Persönlichkeit.

     

    Alle Düfte werden im Gaumen bestätigt. Reich, fast endloser Abgang.

     

    Nebbiolo da Barolo, Barbera

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  • Berta

    Acquavite Composita

    Der Primagioia ist aus dem Hause Berta und weder Grappa

    Melange aus allen diesen Bestandteilen, die nach einem streng

    geheimen Rezept miteinander kombiniert werden.

     

    Er ist das erlesene Ergebnis eines ehrgeizigen Projektes der

    Familie Berta, ein Cuvée aus altem und jungem Grappa, altem Weinbrand und Obst-Aquavite zu kreieren.

     

    Die einzelnen ingredienzen reifen getrennt von einander und

    werden erst 14 Monate vor dem Abfüllen miteinander kombiniert.

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  • Dell

    Ornellaia

    Nach dem klassischen, doppelten Destillier-Verfahren hergestellt.

     

    Ludovico Antinori, Toskana, Italien.

     

    Dieser Edelgrappa weckt vorweihnachtliche Gefühle.

     

    Reiche Düfte nach Gewürznelken,

    Vanille, Pflaumenmus.

    Weicher, warmer Körper

    mit langem, harmonischem Abgang.

     

    Sangiovese, Merlot

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  • Berta

    Piasi

    Aus dem Trester

    der Nebbiolo-Traube von piemontesischen Spitzenlagen.

     

    Ein trockener, kräftiger Grappa

    mit einem sortentypischen Bouquet und dem Duft frischer Waldfrüchte.

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  • Most

    di Uve Rosse

    Kurze Zeit in

    Eschenholzfässern gelagert.

     

    Ausgeprägte Aromen,

    mit einer feinen Note

    von reifen Früchten

    und Pflaumen im Abgang.

     

    Cabernet Franc,

    Refosco e Montepulciano

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  • Le Pergole

    Torte

    Dieser Aqua Vitae entsteht

    aus Sangiovese Trauben

    der mythischen

    Pergole Torte Weinberge.

     

    Die Destillation findet im

    Dampfbrennverfahren statt.

    Danach dauert die Verfeinerung

    4 Jahre in Barriques.

     

    Die enorme Eleganz

    und Komplexitität dieses

    Grappa rechtfertigt den enormen Aufwand.

     

    Sangiovese

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  • Berta

    Tre Soli Tre

    In Eichenholzfässern

    8 Jahre gelagert.

     

    Noten nach Aprikose,

    Kakao und  Vanille.

     

    Dieser Grappa wird aus der Trauben der Sorte Nebbiolo da Barolo gebrannt, die aus der Gegend

    von La Morra und Monforte d'Alba stammen. Die Destillation erfolgt diskontinuierlich.

     

    Das Destillat wird in 225 Liter grosse Eichenholzfässern mit mittlerer

    Toastung ausgebaut und hat dadurch ein bernsteinfarbener Ton.

     

    Eine Sensation im Gaumen

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  • Del Limousin

    Barrique Francoli

    26 Monat im Holzfass gereift

    und 8 Monate Limousin Barrique.

     

    In der Farbe kräftiges,

    sattes Gelb, brillant und transparent.

     

    Sein Bouquet ist ein Konzert von Eindrücken, aus denen sich besonders die Noten von gerösteten Nüssen und Vanille hervorheben.

    Im reichhaltigen und einhüllenden

    Geschmack setzen sich diese Aromen fort. Weicher, warmer Körper.

     

    Sein Bouquet ist mit langem harmonischen Abgang.

     

    Nebbiolo, Dolcetta und Moscato

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